Τι είναι τα Overproof Ρούμια

Τα ρούμια όλων των κατηγοριών, με ειδική εξαίρεση των ιδιαίτερα παλαιωμένων, μπορούν να εμφιαλωθούν χωρίς καθόλου προσθήκη νερού. Έτσι, όποιο ρούμι εμφιαλώνεται με περιεκτικότητα σε αλκοόλ μεγαλύτερη του 50%,μπορεί να χρησιμοποιεί το τον χαρακτηρισμό ‘’overproof’’. Aυτά τα ρούμια έχουν τέλεια εφαρμογή σε tiki cocktails, στα οποία δίνουν ιδιαίτερη ‘’αλκοολική ένταση’’.