ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

---

Τι είναι λευκό κρασί;

Λευκό κρασί είναι το γνωστό σε όλους μας λευκό, καλοκαιρινό, δροσιστικό κρασί. Βέβαια δεν έχει το λευκό του χιονιού αλλά συνήθως το χρώμα ενός λευκού κρασιού είναι κιτρινοπράσινο. Υπάρχουν λευκά κρασιά που είναι πιο ανοιχτόχρωμα και άλλα πιο σκούρα με πορτοκαλί και πράσινες ανταύγιες. Φυσικά η απόχρωση του κάθε κρασιού εξαρτάται συνήθως απο την ποικιλία και τον τόπο καταγωγής του αλλά και άλλους παράγοντες όπως η παλαίωση και η οξύτητα.

Τα βασικά χαρακτηριστικά που έχουν σχεδόν όλα τα λευκά κρασιά είναι τα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών φρούτων, η έντονη οξύτητα και η δροσιστική γεύση. Τα περισσότερα λευκά κρασιά δεν παλαιώνονται σε αντίθεση με τα κόκκινα και σερβίρονται δροσερά με ιδανική θερμοκρασία τους 10 βαθμούς. Ταιριάζουν με ελαφριά φαγητά όπως τα θαλασσινά και τα λευκά κρέατα.