Διαθέσιμο
19,80 

Τι είναι η Cachaca

H κασάσα είναι ένα είδος ρούμι και παράγεται αποκλειστικά στη Βραζιλία. Βιβλιογραφικά αναφέρεται και ως ‘’aguardente de cana’’ που σημαίνει απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο αλλά μεταφράζεται ως ‘’ισχυρό ποτό από ζαχαρότευτλο’’. Είναι προϊόν απόσταξης ζυμωμένου χυμού από ζαχαροκάλαμου αλλά αυτή η συνθήκη δεν τηρείται πάντα.Μπορεί να παραχθεί από σιρόπι ζάχαρης ή και μελάσσα. Η κασάσα όταν αποστάζεται είναι λιγότερο ραφιναρισμένη με με αρκετές προσμίξεις, και αυτό της δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση της. Μία ποιοτική κασάσα αποτελεί τέλεια βάση για μία απολαυστική caipirinha.

Η Cachaca είναι ένα αποσταγμένο ποτό που παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό από ζαχαροκάλαμο. Επίσης γνωστό ως aguardente, pinga, caninha και άλλα ονόματα, είναι το πιο δημοφιλές ποτό μεταξύ των αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών στη Βραζιλία. Εκτός της Βραζιλίας, το cachaca χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά ως συστατικό τροπικών ποτών, με το caipirinha να είναι το πιο διάσημο κοκτέιλ.