Mezcal

---

Τι είναι η Mezcal Τεκίλα

To mescal αποτελεί υπερκατηγορία της τεκίλας. Παράγεται σε 8 περιοχές του Mexico: Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas και Michoacan. Αποστάζεται από οποιοδήποτε από τα 30 είδη αγαύης που υπάρχουν. Για το ‘’ψήσιμο΄΄ της αγαύης χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος με υπόγεια φωτιά σε χωμάτινους φούρνους, κάτι που δίνει στο μεσκάλ ένα ιδιαίτερο καπνιστό χαρακτήρα.