Dom Perignon Vintage Rose Με Κουτί 750ml

Μία Μοναδική Dom Pérignon Vintage Rosé Με Κουτί

Η Dom Pérignon Vintage Rosé θεωρείται η πιο πολυτελής και περιζήτητη ροζέ σαμπάνια στον κόσμο και αυτό δεν είναι καθόλου τυχαίο. Επιδέχεται παλαίωση, αν αντισταθείτε στον πειρασμό να την ανοίξετε. Ταιριάζει με μεζεδάκια, ορεκτικά, θαλασσινά, τυριά, φρούτα, αλλαντικά, ριζότο, σούσι, αλλά πίνεται και σκέτο, ως απεριτίφ.

Η σαμπάνια είναι κατοχυρωνένη ονομασία προέλευσης του αφρώδους οίνου από την Καμπανία (Champagne) της Γαλλίας. Δημιουργήθηκε για πρώτη φορα το 1693 και πατέρας της σαμπάνιας είναι ο βενεδικτίνος μοναχός Ντομ Πιερ Περινιόν (1639-1715), ο οποίος ήταν υπεύθυνος για την κάβα του Αβαείου του Οτβιλιέ. Παρόλο που ήταν τυφλός, μπορούσε από τη γεύση ενός σταφυλιού να μαντέψει από ποιον αμπελώνα προερχόταν. Προς τιμήν του, ο οίκος Moet et Chandon, έδωσε το όνομά του στην καλύτερη σαμπάνια του.

Η ροζέ σαμπάνια παράγεται με την προσθήκη μιας ελάχιστης ποσότητας “Pinot noir”, ενός κόκκινου αφρώδους οίνου. Η ροζ σαμπάνια είναι φωτεινή, επειδή ο χυμός από τα σταφύλια έρχεται σε σύντομη επαφή με τον φλοιό. Η σαμπάνια είναι ένα από τα ελάχιστα κρασιά που επιτρέπει την παραγωγή ροζέ, με την ανάμειξη μικρής ποσότητας κόκκινου κρασιού.