Λικέρ

---

Τι είναι τα Λικέρ

Το λικέρ είναι αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από αποσταγμένο αλκοόλ, αρωματισμένο με φρούτα, κρέμα γάλακτος, βότανα, μπαχαρικά, λουλούδια ή ξηρούς καρπούς, και εμφιαλώνεται με προστιθέμενα σάκχαρα και άλλα γλυκαντικά, όπως σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Τα λικέρ είναι συνήθως γλυκά, δεν παλαιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την ανάμειξη των συστατικών. Μια περίοδος ανάπαυσης κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας επιτρέπει τη συμπύκνωση των γεύσεων.