Το Ασύρτικο της Γαίας Wild Ferment είναι ένα ιδιαίτερο λευκό κρασί που προέρχεται από παλαιά κλήματα της Σαντορίνης, που εμπεριέχουν όλη τη μαγεία του ηφαιστειογενούς εδάφους του νησιού.
Προέλευση: Πύργος Σαντορίνης.
Οινοποίηση: Χρήση επιλεγμένων ζυμομυκήτων, προζυμωτική εκχύλιση για 12 ώρες στους 10 °C, απολάσπωση και εισαγωγή σε ψυχόμενες δεξαμενές και σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια για μία αργή αλκοολική ζύμωση.
Παλαίωση: Μία ιδιαιτερότητα του Ασύρτικου είναι ότι, ενώ είναι λευκό κρασί, έχει συμπεριφορά ερυθρού! Έτσι, παλαιώνεται για 2 με 3 χρόνια σε θερμοκρασία που δεν θα ξεπεράσει τους 12 με 14 °C. Η μεταλλική του γεύση θα υποχωρήσει και φρουτώδη αρώματα με νότες μελιού θα κυριαρχήσουν.
Πρόταση σερβιρίσματος: Συνίσταται η χρήση φαρδιάς καράφας για περίπου μισή ώρα.
| Παραγωγός | ΓΑΙΑ Οινοποιητική |
|---|---|
| Κατηγορία | Λευκός Ξηρός |
| Ποικιλία | Ασύρτικο |
| Προέλευση | Ελλάδα, Κυκλάδες, Σαντορίνη |
| Αλκοόλ | 13% |
| Φιάλη | 750ml |
| Παλαίωση | Πιείτε το τώρα |
| Τύπος | Μονοποικιλιακό |
Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Ασύρτικο της Γαίας Wild Ferment”
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να δημοσιεύσετε μια κριτική.
Σχετικά προϊόντα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.