Κτήμα ΑΛΦΑ Ασύρτικο Λευκός 750ml

To Κτήμα ΑΛΦΑ Ασύρτικο είναι ένα λευκό κρασί με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Φλώρινα. Η ιστορία του κτήματος ξεκινά από το 1997, ο έμπειρος αμπελουργός Μάκης Μαυρίδης και ο χημικό-οινολόγος Άγγελ-ος Ιατρίδης, έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξαν τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό τους κρασί.

Χαρακτήρας: Κρυστάλλινο και λαμπερό υγρό με υποκίτρινο-ξανθό χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη, πλούσια, πολύπλοκη, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα, εσπεριδοειδών, ανθικό υπόβαθρο και λευκά πυρηνόκαρπα φρούτα. Εξαιρετική δομή, λιπαρότητα και οξύτητα που συντελεί στη διάρκεια των αρωμάτων και της επίγευσης.

Ποικιλία: Ασύρτικο 100%

Κατηγορία: Λευκός Ξηρός Οίνος

Προέλευση: Αμύνταιο, Φλώρινα

Κλίμα: Ημι-ηπειρωτικό με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις, σημαντικές χιονοπτώσεις και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με ψυχρές νύχτες. Συχνή εμφάνιση βορειοδυτικών ανέμων, απουσία ανοιξιάτικου παγετού.

Έδαφος: Αμμώδες – αμμοαργιλώδες με άριστη αποστράγγιση

Υψόμετρο: 620-710 μέτρα

Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, παραμονή κρασιού επί 8 μήνες στις οινολάσπες του, με περιοδική ανάδευση.

Πρόταση σερβιρίσματος: Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 9-11°C.