Κτήμα ΑΛΦΑ Syrah Χελώνες Ερυθρός 750ml

Το Κτήμα ΑΛΦΑ Syrah Χελώνες Ερυθρός είναι ένα κρασί από τα προνομιούχα εδάφη του Αμυνταίου. Ένα μονοποικιλιακό Syrah από έναν αμπελώνα και οινοποίηση που κερδίζει με την έμφαση στην ποιότητα. Μία αξιόλογη ετικέτα από το Κτήμα ΑΛΦΑ, το οποίο ειδικεύεται και διακρίνεται στο Syrah, που πρέπει να δοκιμάσετε!

Χαρακτήρας: Βαθύ ρουμπινί χρώμα και βιολετί ανταύγειες. Πολύπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού, με νότες ξύλου, βανίλιας, καραμέλας βουτύρου και μόκας. Βελούδινο, στρογγυλό, ισορροπημένο, μεστό, με διακριτικές τανίνες και μακρά επίγευση.
Ποικιλία: Syrah 100%.
Προέλευση: Χελώνες Αμύντιου με υψόμετρο 620 με 710 μέτρα.
Έδαφος: Αμμώδες και αμμοαργιλώδες.
Κλίμα: Ημιηπειρωτικό με βορειοδυτικούς ανέμους και χιονοπτώσεις το χειμώνα και ξηρό καλοκαίρι.
Οινοποίηση: Συλλογή και παραμονή σε ελεγχόμενη ψύξη στους 8°C. Αποβοστρύχωση, κρύοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση και παραμονή για 3 μήνες στις οινολάσπες με συχνή ανάδευση.
Παλαίωση: Παλαίωση για εννέα μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και για δεκαπέντε μήνες στην φιάλη.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου και ταιριάζει με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πλούσιες σάλτσες και ώριμα τυριά. Συνίσταται η μετάγγισή του πριν το σερβίρισμα σε ειδική καράφα.