Κτήμα Σιγάλα Νυχτέρι Λευκός 750ml

Το Κτήμα Σιγάλα Νυχτέρι Λευκός είναι ένα λευκό κρασί ενός σπουδαίου Έλληνα παραγωγού, από πολύ ώριμα σταφύλια που έχουν ωριμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε βαρέλι. Ένα ξηρό κρασί όχι όμως τόσο αυστηρό όσο το Ασύρτικο. Το “Νυχτέρι” θεωρούνταν το παραδοσιακό, λευκό κρασί της Σαντορίνης, από πολύ ώριμα σταφύλια, με μακροχρόνια παλαίωση σε παλιά δρύινα βαρέλια, πράγμα που απέδιδε στο κρασί υψηλά επίπεδα αλκοόλης.

Χαρακτήρας: Χρυσό χρώμα, με πυκνές σταγόνες που σε προϊδεάζουν για το υψηλό επίπεδο αλκοόλης του. Υπέροχη εξέλιξη στο ποτήρι, με αρχικά κλειστή αρωματικά μύτη, αλλά και στην φιάλη με το πέρασμα των ετών. Αναδύονται αρώματα από κερήθρα, χαμομήλι, ώριμα φρούτα, τσάι και μέλι. Ξηρό γεμάτο με όγκο σώμα ισορροπείτε θαυμάσια με την οξύτητα του Ασύρτικου. Γλυκιά και μακρά επίγευση.
Ποικιλία: Ασύρτικο
Κατηγορία: Λευκός Οίνος
Προέλευση: Σαντορίνη
Οινοποίηση: Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης. Η ζύμωση και η ωρίμαση γίνονται σε παλιά, δρύινα βαρέλια, για 30 μήνες μαζί με τις οινολάσπες. Πωλείται μετά τα 3 έτη, με την ένδειξη Grand Reserve.
Παλαίωση: Για τουλάχιστον 10 χρόνια
Πρόταση σερβιρίσματος: Το σερβίρουμε στους 13-15 °C.