Ένα Γευστικό Τσάνταλη Μετόχι Χρωμίτσας Λευκός
Αξιόλογο λευκό κρασί που αξιοποιεί όλες τις γευστικές πτυχές των δύο ποικιλιών που το συνθέτουν. Με όμορφη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
Αμπελώνας: Μετόχι Χρωμίτσας, μονή του Αγ. Παντελεήμονα στο Άγιο Όρος, με υψόμετρο 250 μέτρα από τη θάλασσα.
Τρύγος: Τέλος Αυγούστου
Κλίμα: Μεσογειακό κλίμα, με ήλιο, λίγες βροχοπτώσεις και θαλασσινή αύρα.
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc και Ασσύρτικο.
Τύπος: Λευκός ξηρός
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Αγιορείτικο
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση για την εκμετάλλευση του αρωματικού δυναμικού της ποικιλίας και ζύμωση με συστηματικό έλεγχο των θερμοκρασιών ώστε να διατηρηθούν και να αναδειχθούν τα ποικιλιακά αρώματα.
Χαρακτήρας: Σύνθεση από φυτικούς χαρακτήρες σπαραγγιού καθώς και νότες ώριμων φρούτων. Πλούσιο στο στόμα, με φρεσκάδα και τραγανή οξύτητα. Έντονη, φρουτώδης επίγευση.
Πρόταση Σερβιρίσματος: Συνδυάζεται με οστρακοειδή, λευκές σάλτσες, λευκά κρέατα και ψάρια.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.