Χατζηδάκη Assyrtiko De Louros 2019 Λευκός 750ml

Ένα Ιδιαίτερο Χατζηδάκη Assyrtiko De Louros Λευκός

Ο Χατζηδάκη Assyrtiko De Louros Λευκός οίνος προέρχεται αποκλειστικά και μόνο από γέρικα κλήματα Ασύρτικου από τον αμπελώνα στο τοπωνύμιο «Λούρος».

Χαρακτήρας: Βαθύ χρυσό και λεμονί χρώμα. Εξαιρετικά χαρακτηριστικά αρώματα  του Ασύρτικου, όπως ο ορυκτός χαρακτήρας και η γεύση μελιού. Πολύ γεμάτο και με σπάνια πυκνότητα, αίσθηση από τανίνες και υψηλή οξύτητα. Εξαιρετικά μακρά επίγευση.
Οινοποίηση: Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Ωρίμαση στις φίνες οινολάσπες του για 10 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χωρίς την προσθήκη θειώδους.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 12 – 14°C και ταιριάζει με έντονες γεύσεις, ψαρόσουπα, φασολάδα και πατέ. Δέχεται παλαίωση για 8 με 12 χρόνια από τον τρύγο.