Σίγουρα γνωρίζεις το παλιό ρητό που λέει «τα κόκκινα κρασιά ταιριάζουν με πιάτα που έχουν ως βάση τους το κόκκινο κρέας, ενώ τα λευκά κρασιά τα πίνουμε με ψάρι ή πουλερικά». Βέβαια, αυτή η πεποίθηση δεν αποτελεί μύθο και σίγουρα υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτή, όμως υπάρχουν τόσες ποικιλίες και είδη κρασιών που αυτή η […]

Το κρασί αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι του ελληνικού πολιτισμού για πάνω από 4000 χρόνια, κάτι που έχουν αποκαλύψει οι πολυάριθμες αρχαιολογικές ανακαλύψεις σε όλη την Ελλάδα. Οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν καλά τη θρεπτική αξία του κρασιού, έτσι έγινε αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας τους. Το κρασί έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη της τοπικής οικονομίας. Για […]

Το κρασί θεωρείται από την αρχαιότητα κιόλας ιδανικό δώρο για κάθε περίσταση. Οι Αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι είναι ένα δώρο σταλμένο από τους θεούς, ενώ οι Αιγύπτιοι έθαβαν τους αγαπημένους τους με μεγάλες ποσότητες κρασιού έτσι ώστε να είναι πλήρως εφοδιασμένοι και στην μεταθανάτια ζωή τους. Μπορεί να πιστεύεις ότι είναι κάπως ξεπερασμένο να προσφέρεται […]

Ο κόσμος του κρασιού εκρήγνυται! Τόσα πολλά νέα πράγματα συμβαίνουν γύρω από τον κόσμο του κρασιού και για να πάρετε μια πραγματική αίσθηση για το τι να περιμένετε το 2017 παρακάτω υπάρχουν κάποιες πληροφορίες για τις επερχόμενες τάσεις. Και είναι όλα καλά νέα για τους λάτρεις του κρασιού. Οι άνθρωποι μιλούν για το κρασί περισσότερο […]

Στην αισθητηριακή αντίληψή μας για το κρασί, το χρώμα τείνει να έρχεται τρίτο κατά σειρά προτεραιότητας μετά το άρωμα και τη γεύση. Αλλά αυτό δικαιολογείται; Αν ο κόσμος του κρασιού είχε μια σημαία, αυτή θα ήταν κόκκινη, λευκή και ροζ. Άλλωστε, σε κάτι που μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε γύρω από το κρασί είναι το χρώμα […]

Οι βασικοί τύποι κρασιού Το κρασί παράγεται από τα σταφύλια, αλλά όχι από τα σταφύλια που αγοράζεις στο μανάβικο και είναι για κατανάλωση. Τα σταφύλια που είναι οινοποιήσιμα τα οποία είναι μικρά, γλυκά, έχουν παχύ δέρμα και περιέχουν σπόρους. Υπάρχουν πάνω από 1.300 διαφορετικές ποικιλίες κρασιού, αλλά μόνο λίγα από αυτά είναι φυτεμένα σε όλο […]

Αν και οι μύθοι που υπάρχουν γύρω από το κρασί είναι άγραφοι είναι ταυτόχρονα και ευρέως αποδεκτοί. Ο μύθος γύρω από ορισμένα κρασιά μπορεί να αποτρέψει τους αρχάριους του κρασιού να τα επιλέξουν, μη γνωρίζοντας πώς να τα πιούν. «Ο αφρώδης οίνος πρέπει να απολαμβάνεται σε ποτήρι σαμπάνιας». «Τα κρασιά που σφραγίζονται με βιδωτό καπάκι […]

Ακούμε συχνά την έκφραση “ένα ποτήρι κρασί την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα” η οποία δεν απέχει πολύ απο την πραγματικότητα. Είναι ήδη γνωστό ότι το να πίνουμε λίγο κρασί κάθε μέρα έχει αρκετά οφέλη για την υγεία μας. Φυσικά τα πάντα χρειάζονται μέτρο και η υπερβολική κατανάλωση δεν ωφέλησε κανέναν. Οι ειδικοί συνιστούν […]