Achaia Clauss Μαυροδάφνη Πατρών 601 Imperial Ερυθρός 750ml

Το Achaia Clauss Μαυροδάφνη Πατρών 601 Imperial Ερυθρός είναι ένας ερυθρός γλυκός οίνος και προέρχεται  φυσικά από την Π.Ο.Π. ζώνη της Μαυροδάφνης. Το κρασί που ονομάζεται Μαυροδάφνη χρωστάει σύμφωνα με την παράδοση το όνομα του στα μαύρα μάτια της όμορφης Δάφνης, μνηστής του Gustav Clauss, ιδρυτή του οινοποιείου. Ως vin de liquer δημιουργείται με την διακοπή της ζύμωσης και την προσθήκη οινικού οινοπνεύματος. Το αποτέλεσμα αυτού είναι ένα κρασί πολύπλοκο σε αρώματα και γεύσεις, με γευστική παλέτα από αποξηραμένο σύκο, μαρμελάδα κεράσι και βύσσινου. Πολύ σοκολάτα ,έντονη την αίσθηση του καπνού και του βαρελιού. Πολύπλοκο όσο πρέπει, πίνεται ευχάριστα σαν να ήταν λευκό. Τέλος, η τιμή του μας εκπλήσσει ευχάριστα.

Χαρακτήρας: Γεμάτο σώμα, με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στα σάκχαρα, τις τανίνες και την οξύτητα της Μαυροδάφνης και μακριά επίγευση
Ποικιλία: Μαυροδάφνη Πατρών
Κατηγορία: Κόκκινος γλυκός οίνος
Προέλευση: Π.Ο.Π. Ζώνη Μαυροδάφνης Πατρών
Τρύγος: Στα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου για τη Μαυροδάφνη και το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου για τη Μαύρη Κορινθιακή.
Οινοποίηση: Ζυμώνεται έως τους 4 αλκοολικούς βαθμούς όπου διακόπτεται η ζύμωση και προστίθεται το οινικό οινόπνευμα.
Παλαίωση: Τουλάχιστον 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Πρόταση σερβιρίσματος: Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι στους 12°-14° C.