Κτήμα Σιγάλα Μαυροτράγανο Ερυθρός 750ml

Πολλοί αναρωτιούνται αν υπάρχει κόκκινο κρασί Σαντορίνης. Κι όμως, το Μαυροτράγανο είναι μία γηγενής ποικιλία που παραλίγο κάποτε να εξαφανιστεί. Σήμερα προστατεύεται ως μια ποικιλία υπό εξαφάνιση, ενώ έχει κερδίσει και πολλές διακρίσεις και έχει λαμπρό μέλλον μπροστά της. Με τις νέες φυτεύσεις έχει αρχίσει να αναβιώνει και βρίσκεται διάσπαρτη στους αμπελώνες της Σαντορίνης. Παραδοσιακά η ποικιλία χρησιμοποιείτο για τη γευστική βελτίωση του παραδοσιακού γλυκού ερυθρού οίνου. Είναι μία ποικιλία πολυδυναμική που μπορεί να δώσει ξηρό αλλά και γλυκό ποιοτικό οίνο. Δοκιμάστε το όχι μόνο από περιέργεια, αλλά και για να έχετε μία καλύτερη εικόνα της αστείρευτης δυναμικής των εδαφών της Σαντορίνης.

Χαρακτήρας: Βαθύ κόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους και μπαχαρικών. Πλούσιο, με ευγενικές ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετη μακρά επίγευση.
Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός Επιτραπέζιος Οίνος.
Ποικιλία: Μαυροτράγανο 100%.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση με εκχυλίσεις μεγάλης διάρκειας.
Παλαίωση: Σε καινούρια δρύινα βαρέλια για 18 μήνες. Δυνατότητα περαιτέρω παλαίωσης στη φιάλη για πάνω από 7 χρόνια.
Προέλευση: Σαντορίνη, Οία.
Έδαφος: Θραύσματα μαύρης λάβας, ηφαιστειακό τόφφο και κίσσηρη, δηλαδή ελαφρόπετρα. Αμμώδες και φτωχό σε άζωτο και άργιλο.
Τρύγος: Αρχές Σεπτεμβρίου.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου 18° C και ταιριάζει με τυριά και κρέατα.