Κτήμα Θεόπετρα Syrah Ερυθρός 750ml

Το Κτήμα Θεόπετρα Syrah Ερυθρός προέρχεται από σταφύλια με βιολογική καλλιέργεια. Στα Μετέωρα, στο προϊστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας, ανακαλύφθηκαν κουκούτσια σταφυλιών από την Παλαιολιθική Εποχή, που αποδεικνύουν την αρχαία συνύπαρξη των ντόπιων με το αμπέλι αλλά και το κρασί. Στα Βυζαντινά χρόνια οι μοναχοί των ιερών βράχων ασχολήθηκαν με την καλλιέργεια και την οινοποίηση. Σήμερα, το πρότυπο οινοποιείο Τσιλιλή αναδεικνύει και αναβιώνει τις διεθνείς ποικιλίες, όπως τη Syrah. Η μακραίωνη παράδοση, η ανθρώπινη έμπνευση και η σύγχρονη τεχνολογία ενώνονται για να διαιωνίσουν την οινική κουλτούρα των Μετεώρων.

Χαρακτήρας: Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Αρώματα μύρτιλλου, μαύρου βατόμουρου και κράνου, πικάντικα αρώματα μαύρου πιπεριού, γλυκόριζας  και σανταλόξυλου αλλά και γλυκά αρώματα βανίλιας, μαύρης σοκολάτας και καφέ. Γεμάτο, λιπαρό, με ισορροπημένη οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μακρά πολύπλοκη επίγευση.
Οινοποίηση: Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια -γαλλικά και αμερικάνικα- για 12 μήνες.