Μανουσάκη Nostos Syrah Ερυθρός

Το Μανουσάκη Nostos Syrah Ερυθρός είναι ένα κόκκινο κρασί ιδιαίτερα εντυπωσιακό και συμβαδίζει με τις προδιαγραφές των γαλλικών κρασιών της ποικιλίας Syrah. Τα πολύπλοκα αρώματα καπνού και μπαχαρικών αλλά και το πλούσιο σώμα του με τις αυστηρές τανίνες ενισχύουν την ποιότητα του.

Χαρακτήρας: Διάφανο, καθαρό, βαθύ χρώμα με πλούσια, στατικά δάκρυα. Πυκνή και έντονη μύτη με άρωμα συμπυκνωμένων μαύρων φρούτων, πιπεριού, καφέ και καπνού. Αν και νεαρό είναι ένα πολύπλοκο κρασί. Έχει γεμάτο στόμα, έντονες τανίνες που όμως μαλακώνουν λόγω της αλκοόλης. Μακρά και πολυδιάστατη επίγευση.
Ποικιλία: Syrah
Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Προέλευση:  Βατόλακκο Χανίων
Έδαφος: Αμμο-αργιλλοπηλώδες σχιστολιθικό, ελαφρώς επικλινές
Υψόμετρο: 350 μέτρων
Tρύγος: 20-30 Αυγούστου
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση με ανοιχτές δρύινες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η εκχύλιση των στέμφυλων έως 25 ημέρες. Μετά το κρασί μεταγγίζεται σε δρύινα βαρέλια, όπου ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση, για 10 περίπου μήνες.
Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση για 4-6 χρόνια
Πρόταση σερβιρίσματος: Ταιριάζει με κρέατα, μπάρμπεκιου και πικάντικες σάλτες.