Μυλωνάς Μαλαγουζία Μανδηλαριά Ροζέ 750ml

Το Μυλωνάς Μαλαγουζία Μανδηλαρά Ροζέ είναι ένα κρασί που η παραγωγή του γίνεται μετά από την συλλογή των σταφυλιών με το χέρι, την τοποθέτηση τους σε μικρά τελάρα και την άμεση μεταφορά τους στο οινοποιείο.

Χαρακτήρας: Φωτεινό και διάφανο χρώμα, με έντονα αρώματα από κόκκινα φρούτα και λουλούδια με φίνες ορυκτές νότες. Πλούσια γεύση με δροσερή οξύτητα αλλά και πιπεράτη επίγευση.
Ποικιλία: 20% Μανδηλαρία & 80% Μαλαγουζιά
Κατηγορία: Ροζέ Ξηρός Οίνος
Προέλευση: Αττική
Υψόμετρο: 200-300μ
Οινοποίηση: Ψύξη των σταφυλιών στους 8°C. Έπειτα γίνεται αποραγισμός και προζυμωτική συνεκχύλιση των δυο ποικιλιών για 14 ώρες στους 10°C. Ακολουθεί στατική απολάσπωση, πίεση και ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (18 °C) σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Ο αποζυμωμένος οίνος παραμένει με τις λάσπες του για τρεις μήνες με συχνές αναδεύσεις.
Πρόταση σερβιρίσματος: Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα, ψάρια όπως η σαρδέλα, θαλασσινά αλλά και με λαδερά και σαλάτες. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος στους 8-12°C, σε ποτήρι μεσαίου όγκου.