Οινοποιία Γαβαλά Νυχτέρι 750ml

Το Γαβαλάς Νυχτέρι είναι το παραδοσιακό λευκό κρασί της Σαντορίνης από υπερώριμα σταφύλια της ποικιλίας Ασσύρτικο. Η ονομασία νυχτέρι προήλθε από την παραδοσιακή οινοποίηση, όταν ο τρύγος γινόταν κατά τη διάρκεια της μέρας και το πάτημα τη νύχτα. Το πάτημα των σταφυλιών μπορεί να μη γίνεται πλέον τη νύχτα, ωστόσο το κρασί αυτό με την μακρόχρονη παλαίωση σε βαρέλι αποτελεί ένα φόρο τιμής στο κλασικό κρασί της Σαντορίνης.

Χαρακτήρας: Καθαρό χρυσό χρώμα, με αρώματα από ώριμο φρούτο, αχλάδι, γιασεμί, τσάι και χαμομήλι. Ξηρό αλλά με ζεστό αλκοόλ (μεγαλύτερο του 14%), γεμάτο και λιπαρό που ισορροπείται από την οξύτητα του Ασύρτικου. Μακρά επίγευση με νότες δρυός και ξηρούς καρπούς.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται σε θερμοκρασία 12-14oC και ταιριάζει με ψητά λευκά κρέατα, πικάντικες γεύσεις, θαλασσινά και ψάρια. Δυνατότητα παλαίωσης για περισσότερα από 5 χρόνια.