Οινοποιείο Θυμιόπουλος Γη και Ουρανός Ερυθρός 750ml

Χαρακτήρας: Βαθύ κόκκινο με όμορφα αρώματα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Ξινόμαυρο. Το Θυμιόπουλος Γη και Ουρανός Ερυθρός έχει σωστή δομή, δουλεμένες τανίνες και μακρά επίγευση.
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Προέλευση: Τρίλοφο και Φυτεία Νάουσας.
Οινοποίηση: Αλκοολική ζύμωση με ενδογενείς ζύμες και σε ελεγχόμενες συνθήκες. Μηλογαλακτική ζύμωση και μεταφορά σε δρύινα βαρέλια, όπου μένει για σχεδόν δέκα μήνες με τις οινολάσπες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Παλαίωση: Σε δρύινα βαρέλια σε υπόγεια κάβα του οινοποιείου για 14 με 18 μήνες και για 6 μήνες στο μπουκάλι.