Αμπελώνες Αντωνοπούλου Ιδιωτική Συλλογή Ερυθρός 750ml

Το Αμπελώνες Αντωνοπούλου Ιδιωτική Συλλογή Ερυθρός είναι ένα κόκκινο κρασί από τους αμπελώνες του Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου. Ήταν εκείνος που πίστεψε στο δυναμικό του εδάφους τόσο σε ορεινό όσο και σε ημιορεινό επίπεδο. Οι ζώνες αυτές έχουν αναδειχθεί πλέον σε ζώνες παραγωγής οινών ανώτερης ποιότητας. Την ιστορία συνέχισε η οικογένεια Χαλικιά, με χαρίσματα στη δημιουργία αλλά και αγάπη για την οινοποίηση.

Χαρακτήρας: Κόκκινη απόχρωση με καφέ ιριδισμούς και αρώματα από δαμάσκηνο, μαρμελάδα κερασιού, κανέλα και βανίλια. Γευστικό με μεσαίο όγκο στόμα και τανίνες με καλή δομή.
Ποικιλία: 60% Μαυροδάφνη και 40% Merlot
Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός Τοπικός Οίνος
Προέλευση: Αχαΐα
Έδαφος: Αμμοαργιλώδη εδάφη, με παραγωγή 900-1200 κιλών ανά στρέμα
Υψόμετρο: 150-300 μέτρα
Tρύγος: Η Μαυροδάφνη στις αρχές Σεπτεμβρίου και το Merlot στα τέλη Αυγούστου.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση
Παλαίωση: Παραμονή για 6 έως 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 255lt. Σε ιδανικές συνθήκες συντηρείται για επιπλέον 6 χρόνια. Ιδανική θερμοκρασία 12-13°C και υγρασία 65%.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται με κόκκινες σάλτσες και ζυμαρικά, αλλά και με κεφτέδες, κρέας, πίτσα, σκληρά τυριά και αλλαντικά.