Δουλουφάκης Dafnios Ερυθρός 750ml

Ένα Πολύπλοκο Δουλουφάκης Dafnios Ερυθρός

Ο Δουλουφάκης Dafnios Ερυθρός πήρε το όνομά του από το όνομα του χωριού, τις Δαφνές. Ένα ιδιότυπο ερυθρό κρασί, που ενδιαφέρει τους ψαγμένους οινόφιλους. Αν δοκιμάσετε για πρώτη φορά κρασί από Λιάτικο, θα ανακαλύψετε ένα παραδοσιακό και σπάνιο κρασί, το οποίο προσφέρει μεγάλη απόλαυση. Η γηγενής αυτή ποικιλία με τον παραδοσιακό χαρακτήρα βρίσκεται κυρίως στις Δαφνές και προσφέρει ξηρά, αλλά και γλυκά λιαστά κρασιά.

Χαρακτήρας: Ζωηρό κόκκινο ρουμπινί χρώμα με καφετιές ανταύγειες. Αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, ακατέργαστου δέρματος και νότες άχυρου. Βελούδινο, με σημαντική οξύτητα, διακριτικές τανίνες, μαλακό και ισορροπημένο. Μακρά βοτανική επίγευση. Με την παλαίωση τα αρώματά του εξελίσσονται και αποκτά αρώματα από πικάντικα μπαχαρικά, δέρμα και σταφίδα.
Προέλευση: Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης, με υψόμετρο 350 μέτρα.
Παλαίωση: Για εννέα μήνες σε δρύινα βαρέλια (κατά 80%) και σε ανοξείδωτες δεξαμενές (κατά 20%).
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C και ταιριάζει με πικάντικα πιάτα, χοχλιούς, συκώτι, κρεατικά, ψάρια και θαλασσινά.