Γαία S Αγιωργίτικο Syrah

Σε αυτό το ιδιαίτερο κρασί με το όνομα Γαία S Αγιωργίτικο Syrah αν και το “S” αναφέρεται στο Syrah που δίνει την καθοριστική νότα, ωστόσο το κρασί κυριαρχείται από το Αγιωργίτικο της Νεμέας.

Tο 1978, ο Μαρκήσιος Antinori από την Τοσκάνη έβγαλε στην αγορά ένα νέο κρασί, το Tignanello. Ο Τοσκάνος οινοπαραγωγός ανέμειξε μία ποσότητα Cabernet Sauvignon, μια ξένη για την περιοχή ποικιλία, με τον τοπικό οίνο Sangiovese. Η ανάμειξη αυτή υποβάθμισε το Tignanello από οίνο με Γεωγραφική Ένδειξη σε έναν απλό επιτραπέζιο οίνο.

Κάτι αντίστοιχο συνέβη και στις αρχές του 2007 στο Κούτσι της Νεμέας. Η ΓΑΙΑ πιστεύοντας στη δυναμική του τοπικού οίνου Αγιωργήτικου της Νεμέας, και συνδυάζοντάς τον με το γαλλικό Syrah, δημιουργεί το ΓΑΙΑ S, με το «S» για το Syrah αλλά και το «S» για το Super Nemea.

Χαρακτήρας: Βαθύ ερυθρό και ιώδες χρώμα, με αρώματα μεγάλης έντασης από το Αγιωργίτικο και το Syrah. Στιβαρό και πληθωρικό, δυνατές τανίνες και μακρά επίγευση.
Ποικιλίες: 70% Αγιωργίτικο και 30% Syrah.
Προέλευση: Κούτσι Νεμέας
Παλαίωση: 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη για 5 μήνες πριν από τη διάθεσή του στο εμπόριο. Σε ιδανικές συνθήκες, 12-14οC, επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από μία δεκαετία.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου και επειδή εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, συνίσταται η χρήση καράφας για τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρισμα.