Κυρ Γιάννη Ακακίες Αφρώδης Ροζέ 750ml

Το Κυρ Γιάννη Ακακίες Αφρώδης Ροζέ είναι ένα αρωματικό κρασί με ελαφρύ σώμα και γλυκιά οξύτητα. Οι ροζέ Ακακίες του Κυρ Γιάννη έγιναν αφρώδεις και έτσι απέκτησαν ένα χαρακτήρα πιο παιχνιδιάρικο και ζωηρό. Ένα εξαιρετικό Ξινόμαυρο που αναδεικνύει όλα τα πρόσωπα της πολυδυναμικής αυτής ποικιλίας.

Χαρακτήρας: Λαμπερό κερασένιο χρώμα και επίμονες βελούδινες φυσαλίδες. Αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, βύσσινο και μαρμελάδα φράουλας, αλλά και νότες φυτικότητας, τυπικές της ποικιλίας. Φρέσκο, δροσερό, ζωηρό, ημίξηρο, με μέτριο σώμα και αλκοόλ. Φρουτώδης γλυκιά επίγευση.
Προέλευση: Αμυνταίο.
Έδαφος: Αμμώδες, φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, υψόμετρο και
Κλίμα: Ψυχροί χειμώνες.
Οινοποίηση: Η πρώτη ζύμωση γίνεται με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής του αφρώδους οίνου. Στη συνέχεια το κρασί παραμένει στις οινολάσπες του. Στη δεύτερη ζύμωση δημιουργούνται οι φυσαλίδες, και το κρασί παραμένει ξανά για κάποιους μήνες στις οινολάσπες του μέχρι την εμφιάλωση.
Πρόταση σερβιρίσματος: Ταιριάζει με ελαφρύ φαγητό, φρουτένια γλυκά, αλλά πιάνεται και σκέτο σαν απεριτίφ.