Κυρ Γιάννη Τέσσερις Λίμνες Λευκός 750ml

Ένα Φινετσάτο Κυρ Γιάννη Τέσσερις Λίμνες Λευκός

Το Κυρ Γιάννη Τέσσερις Λίμνες Λευκός είναι ο ορισμός του καλού λευκού κρασιού. Αποκλείεται να περάσει απαρατήρητο με το σώμα και την πικάντικη πολυπλοκότητά του. Με όλη την ευεργετική επιρροή των τεσσάρων λιμνών που του δίνουν το όνομά του και τα μεθυστικά ανθικά αρώματά του.

Χαρακτήρας: Κρυστάλλινο χρυσοκίτρινο χρώμα. Με τα ανθικά αρώματα και τις νότες λεμονιού του Gewurztraminer, και τα αρώματα ανανά και κόλιανδρου του Chardonnay. Βελούδινο, με όγκο, οξύτητα και λιπαρή μακρά επίγευση.
Εδάφη: Φτωχά και αμμώδη.
Κλίμα: Ήπιο μικροκλίμα με κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ιδανικό για την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών.
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση, απολάσπωση, ζύμωση του μισού Chardonnay με ανάδευση των οινολασπών, που προσδίδει όγκο και λιπαρότητα. Για τις υπόλοιπες ποικιλίες ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Τύπος: Λευκός ξηρός τοπικός οίνος Φλώρινας.
Προέλευση: Σαμαρόπετρα, Πάλπο, Ντρούμο και Αγ. Παντελεήμονας Αμυνταίου με υψόμετρο 600 μέτρα.
Ποικιλίες: 60% Chardonnay, 40% Gewurztraminer, Ροδίτης και Ξινόμαυρο Λευκό.
Παλαίωση: Το 50% του Chardonnay για 4 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια. Δυνατότητα περαιτέρω παλαίωσης για 1 με 3 χρόνια.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται δροσερό και ταιριάζει με τη μεσογειακή κουζίνα, ψάρια και πουλερικά.