Κτήμα Θεόπετρα Ερυθρός 750ml

Το Κτήμα Θεόπετρα Ερυθρός είναι ένα βιολογικό κρασί από τη θεσσαλική ποικιλία του Λημνιώνα με διεθνείς ποικιλίες. Στα Μετέωρα, στο προϊστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας, ανακαλύφθηκαν κουκούτσια σταφυλιών από την Παλαιολιθική Εποχή, που αποδεικνύουν την αρχαία συνύπαρξη των ντόπιων με το αμπέλι αλλά και το κρασί. Στα Βυζαντινά χρόνια οι μοναχοί των ιερών βράχων ασχολήθηκαν με την καλλιέργεια και την οινοποίηση. Σήμερα, το πρότυπο οινοποιείο Τσιλιλή αναδεικνύει και αναβιώνει τις σπάνιες ελληνικές ποικιλίες. Η μακραίωνη παράδοση, η ανθρώπινη έμπνευση και η σύγχρονη τεχνολογία ενώνονται για να διαιωνίσουν την οινική κουλτούρα των Μετεώρων.

Χαρακτήρας: Βαθύ πορφυρό χρώμα και φρουτώδη αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως βατόμουρο, δαμάσκηνο και βύσσινο, πικάντικα αρώματα μπαχαρικών, όπως μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο και γλυκά αρώματα καραμελωμένων ξηρών καρπών και σοκολάτας. Γεμάτο, στρογγυλό, με ισορροπημένη οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.
Ποικιλίες: Λημνιώνας, Cabernet Sauvignon και Syrah.
Οινοποίηση: Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια -γαλλικά και αμερικάνικα- για 12 μήνες.
Πρόταση σερβιρίσματος: Ταιριάζει με πικάντινα πιάτα κρεατικών, κοκκινιστά και τυριά.