Τσάνταλη Μετόχι Χρωμίτσας Λευκός 750ml

Ένα Γευστικό Τσάνταλη Μετόχι Χρωμίτσας Λευκός

Αξιόλογο λευκό κρασί που αξιοποιεί όλες τις γευστικές πτυχές των δύο ποικιλιών που το συνθέτουν. Με όμορφη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.

Αμπελώνας: Μετόχι Χρωμίτσας, μονή του Αγ. Παντελεήμονα στο Άγιο Όρος, με υψόμετρο 250 μέτρα από τη θάλασσα.
Τρύγος: Τέλος Αυγούστου
Κλίμα: Μεσογειακό κλίμα, με ήλιο, λίγες βροχοπτώσεις και θαλασσινή αύρα.
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc και Ασσύρτικο.
Τύπος: Λευκός ξηρός
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Αγιορείτικο
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση για την εκμετάλλευση του αρωματικού δυναμικού της ποικιλίας και ζύμωση με συστηματικό έλεγχο των θερμοκρασιών ώστε να διατηρηθούν και να αναδειχθούν τα ποικιλιακά αρώματα.
Χαρακτήρας: Σύνθεση από φυτικούς χαρακτήρες σπαραγγιού καθώς και νότες ώριμων φρούτων. Πλούσιο στο στόμα, με φρεσκάδα και τραγανή οξύτητα. Έντονη, φρουτώδης επίγευση.
Πρόταση Σερβιρίσματος: Συνδυάζεται με οστρακοειδή, λευκές σάλτσες, λευκά κρέατα και ψάρια.